Thursday, July 20, 2017

Nutrition Value of Typical Indian Diet - Old People Balanced Diet




                    Indian vegetarian Low Cost and  High Protein Diets

 Low cost Indian vegetarian diet                           High Protein vegetarian diet

Food Groups     Amount   Protein                          Amount   Protein
                           (g/d)       content                             (g/d)       content
                                          (g)                                                   (g)


Cereals & Millets   375           38                                   375             38
Pulses (legumes)      32             8                                     75             18
Green leafy
vegetables                 40             3.3                                  40              3.3
Other vegetables       50                                                    50            
Roots & tubers          40                                                    40
Fruits                         25                                                    25
Milk, milk based
products                  120             4.6                                500              19
Visible fats & oils     32                                                    30
Sugar & Jagg            25                                                    20
Calories (kcal)          2223                                            2578
Proteins (g)                               54                                                      78
PE Ratio (%)                              9.7                                                    12.1


Table Annexure 5.2 of http://icmr.nic.in/final/RDA-2010.pdf   (Nutrient Requirements and Recommended Dietary Allowances for Indians  334 page report of ICMR, India)



Balanced diet for an elderly person for a day

Food Stuff                Quantity ( raw ) g
                                 Males              Females

Cereals                       350                  225
Pulses                           50                    40
Vegetables                  200                  150
Green Leafy
vegetables                     50                   50
Roots-Tuber                100                 100
Fruits                           200                 200
Milk and Milk
Products                      300                  300
Sugar                             20                    20
Fats - oils                      25                    20
(Source : “Dietary tips for elderly”, NIN, ICMR Hyderabad 2000)

                                      per 100 gms
                       Water     Protein Fat   Carbohydrate Fiber (g) Energy (kcal)      
Brown rice 14.0       7.3         2.2 71.1     4.0 384
Wheat        14.0     10.6        1.9 61.6    10.5 375
Maize        14.0       9.8        4.9 60.9     9.0 396
Millet        14.0     11.5        4.7 64.6    37        395
Sorghum        14.0       8.3        3.9 57.4    13.8 384
Rye                 14.0       8.7            1.5 60.9    13.1 375
Oats                14.0      9.3             5.9 63.0     5.5 392
Potato        77.8     2.0        0.1 15.4     2.5 70
Cassava        63.1    1.0        0.2 31.9     2.9 133
Yam                71.2    2.0        0.1 22.4     3.3 98



Updated 21 Juy 2017,  22 November 2016, 3 February 2015




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